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材料
- 食パン（8枚切り） : 2枚
- 卵 : 2個
- 牛乳 : 大さじ1
- マヨネーズ : 大さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- 胡椒 : 1振り
- （A）バター : 5g
- （B）バター : 2g
所要時間
20分
手順
-
1)
卵液を作る
00:45
卵を溶きほぐし、牛乳、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。
-
2)
卵液を焼く
01:22
フライパンを中火にかけ、（A）のバターを溶かす。
卵液を入れて半熟になるまで焼き、火を止める。 -
3)
卵とマヨネーズを混ぜる
02:05
2をボウルに移し、氷水にあてて粗熱を取る。
マヨネーズ、塩胡椒を加え、混ぜ合わせる。 -
4)
仕上げる
02:59
食パンの耳を切り落とし、（B）のバターを塗って3をのせる。
胡椒をふって食パンで挟み、ラップで包んで半分に切ったら完成。
Point
・卵を溶きほぐす際は、卵黄と卵白をしっかりと混ぜる。
・卵を焼く際は、ヘラで大きく混ぜながら焼くと良い。
・卵とマヨネーズを混ぜる際は、空気を含ませるように混ぜると良い。
・バターの代わりに、マーガリンを食パンに塗っても良い。
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