料理教室のBonちゃん 所要時間 : 15分
スクランブルエッグサンド|ラクうまダイエットゆかりごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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材料
- 食パン(8枚切り) : 2枚
- 卵 : 2個
- 牛乳 : 大さじ1
- マヨネーズ : 大さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- 胡椒 : 1振り
- (A)バター : 5g
- (B)バター : 2g
所要時間
20分
手順
-
1)
卵液を作る
00:45
卵を溶きほぐし、牛乳、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。
-
2)
卵液を焼く
01:22
フライパンを中火にかけ、(A)のバターを溶かす。
卵液を入れて半熟になるまで焼き、火を止める。 -
3)
卵とマヨネーズを混ぜる
02:05
2をボウルに移し、氷水にあてて粗熱を取る。
マヨネーズ、塩胡椒を加え、混ぜ合わせる。 -
4)
仕上げる
02:59
食パンの耳を切り落とし、(B)のバターを塗って3をのせる。
胡椒をふって食パンで挟み、ラップで包んで半分に切ったら完成。
Point
・卵を溶きほぐす際は、卵黄と卵白をしっかりと混ぜる。
・卵を焼く際は、ヘラで大きく混ぜながら焼くと良い。
・卵とマヨネーズを混ぜる際は、空気を含ませるように混ぜると良い。
・バターの代わりに、マーガリンを食パンに塗っても良い。
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