肉詰め（ピーマン肉詰め）｜クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 30分
ステーキサンド｜【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayamiさんのレシピ書き起こし
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- 5,774.7万回
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- 588本
材料
- バゲット（小） : 2本
- ステーキ肉 : 2枚
- にんじん : 1/2本
- 紫キャベツ : 1/8個
- 玉ねぎ : 1/2個
- チェダーチーズ : 200g
- イタリアンパセリ : 適量
- ケッパー : 大さじ2
- バター : 大さじ3
- 塩胡椒 : 少々
- マスタード : 大さじ2
- （A）オリーブオイル : 大さじ2
- （A）レモン汁 : 1/2個
- （A）レモンの皮 : 1/2個
- オリーブオイル : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
ステーキ肉を焼く
00:19
フライパンにオリーブオイルをひき、火にかける。
ステーキ肉に塩胡椒をふり、フライパンで両面を焼く。 -
2)
野菜を切る
01:02
玉ねぎを薄切りし、にんじん、紫キャベツを千切りにする。
にんじん、紫キャベツをボウルに入れる。 -
3)
玉ねぎを炒める
02:26
ステーキ肉全体が焼けたら、取り出す。
バター、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒める。 -
4)
野菜を調味料と和える
02:57
イタリアンパセリ、ケッパーを粗みじん切りにする。
2に加え、塩胡椒、（A）を加えて混ぜ合わせる。 -
5)
バゲットを焼く
03:48
チェダーチーズを薄切りし、別のフライパンに入れ、溶かす。
3の玉ねぎを取り出し、再度オリーブオイルをひく。
マスタードを塗ったバゲットを並べ、両面を軽く焼く。 -
6)
仕上げる
05:26
片方のバゲットに玉ねぎ、ステーキ肉、4をのせる。
チーズをかけ、もう片方のバゲットをのせたら完成。
Point
・にんじん、紫キャベツはスライサーで千切りしても良い。
・チーズは、電子レンジで溶かしても良い。
・イタリアンパセリやケッパーは、加えなくても良い。
・レモン汁やレモンの皮は、市販のものを使用しても良い。
・マスタードの代わりに、マヨネーズを使用しても良い。
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