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材料
- 木綿豆腐 : 1丁
- 豚ひき肉 : 100g
- ブラックペッパー : 3振り
- 水 : 200cc
- (A)豆板醤 : 小さじ2
- (A)ラー油 : 小さじ1
- (A)粉末かつおだし : 10g
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)キムチ : 100g
- 塩 : 1g
- 薬味ねぎ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
煮る
01:12
フライパンにごま油を引いて温め、豚ひき肉を入れて炒める。
ブラックペッパーを振り、弱火にする。
木綿豆腐を食べやすい大きさに切って加え、炒め合わせる。
水を加えて中火で煮る。
(A)を加えて混ぜ、塩を振り入れて煮詰める。 -
2)
盛り付ける
05:26
お皿に盛り付け、薬味ねぎをトッピングして完成。
Point
・簡単にできる、ごはんが進むおかずにぴったりの一品。
・豚ひき肉を炒めてから豆腐や調味料を入れると肉の旨味が染み込んでおいしくなる。
・辛いものが苦手な場合は、豆板醤を省いてもよい。
・豆腐からも水分が出るため、水分を良く飛ばすと味がぼやけない。
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