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ステーキサンド｜【速水もこみち公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayamiさんのレシピ書き起こし

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[Mokomichi Hayami Official Channel] M's TABLE by Mocomichi Hayami

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Ingredients

バゲット（小） : 2本
Steak meat : 2 sheets
にんじん : 1/2本
紫キャベツ : 1/8個
玉ねぎ : 1/2個
チェダーチーズ : 200g
イタリアンパセリ : 適量
ケッパー : 大さじ2
バター : 大さじ3
塩胡椒 : 少々
マスタード : 大さじ2
（A）オリーブオイル : 大さじ2
（A）レモン汁 : 1/2個
（A）レモンの皮 : 1/2 piece
オリーブオイル : 適量

Time required

40minutes

Procedure

1) Bake steak meat 00:19
Sprinkle olive oil in a frying pan and heat.
Sprinkle salt and pepper on the steak meat and bake both sides in a frying pan.
2) Cut vegetables 01:02
Slice the onion and shred the carrots and purple cabbage.
Put carrots and purple cabbage in a bowl.
3) Fry the onions 02:26
When the whole steak meat is cooked, take it out.
Add butter and onions and fry until tender.
4) 野菜を調味料と和える 02:57
Finely chop the Italian parsley and capers.
In addition to 2, add salt and pepper and (A) and mix.
5) Bake baguette 03:48
Slice the cheddar cheese, put it in another frying pan and melt it.
Take out the onions from 3 and add olive oil again.
Arrange the baguettes coated with mustard and lightly bake both sides.
6) 仕上げる 05:26
片方のバゲットに玉ねぎ、ステーキ肉、4をのせる。
チーズをかけ、もう片方のバゲットをのせたら完成。

Point

・ Carrots and purple cabbage may be shredded with a slicer.
・ Cheese may be melted in the microwave.
・ Italian parsley and capers do not need to be added.
・ Commercially available lemon juice and lemon zest may be used.
-Mayonnaise may be used instead of mustard.