フルーツ牛乳寒天｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

フルーツを切り、バットに入れる。

鍋に（A）を入れ、中弱火にかけて優しく混ぜる。
砂糖を入れ、2～3分加熱する。
弱火にし、牛乳と練乳を少量ずつ加えて混ぜる。

2に1を入れ、1～2分加熱する。

3をボウルに移す。
別のボウルに水を張り、寒天の入ったボウルをあてる。
ボウルの周りについた寒天を、剥がしながら冷ます。

鍋の底や側面にフルーツを並べる。
冷凍庫に約5分入れる。
ザルでこしながら4を入れる。
冷蔵庫で1～3時間冷やす。

5を冷蔵庫から取り出し、竹串などで空気を入れながら外す。
皿にのせて完成。