炒飯｜【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayamiさんのレシピ書き起こし

ボウルにご飯、ラー油を入れ、混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。
おろしにんにく、おろし生姜を加え、炒め合わせる。

豆板醤、粉唐辛子、粉山椒、ご飯を加え、炒め合わせる。

卵を溶きほぐし、粉唐辛子、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。

長ねぎ、ニラを小口切りし、3に加えて混ぜる。
豆板醤、塩胡椒、粉唐辛子を加えて炒め、取り出す。

フライパンにサラダ油をひき、卵液を入れて炒める。
5を戻して炒め合わせ、粉山椒、白ごまを加える。

皿に粉山椒、粉唐辛子を敷き、炒飯を盛り付ける。
お好みで粉唐辛子、粉山椒、白ごまをかけ、温泉卵をのせる。