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材料
- かぶ : 4個
- ベーコン : 4枚
- 水 : 適量
- 無塩バター : 30g
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
かぶを切る
00:53
かぶの葉を食べやすい大きさにざく切りする。かぶをくし切りする。
-
2)
ベーコンを切る
02:14
ベーコンを1cm幅程度の大きさに切る。
-
3)
ベーコンを炒める
02:28
フライパンにバターを入れて溶かし、ベーコンを加えて炒める。
-
4)
かぶを加える
03:24
かぶを加えて塩胡椒をし、全体を混ぜ合わせながら炒める。
-
5)
煮込む
04:32
水を入れて沸騰させ、蓋をして弱火で10分煮込む。
-
6)
仕上げる
05:35
かぶの葉を加えて再度蓋をして火を通したら完成。
Point
・かぶの代わりに大根を使用しても良い。
・かぶは柔らかくなるまで煮込む。
・煮込んでいる途中で一度竹串を挿して、かぶの柔らかさを確認する。
・かぶの葉は最後に加えて軽く火を通す程度で良い。
・バターは無塩のものを使用する。
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