生姜焼き（肉巻きピーマンの生姜焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
高野豆腐のポテトサラダ｜ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 346本
材料
- 高野豆腐 : 2枚
- じゃがいも : 2個（360g）
- キュウリ : 1本
- ロースハム : 4枚
- 絹ごし豆腐 : 1/2丁
- 塩 : ひとつまみ
- 塩胡椒 : 少々
- 顆粒コンソメ : 小さじ1/2
- マヨネーズ : 大さじ5
所要時間
40分
手順
-
1)
じゃがいもを加熱する
05:16
十字に切り込みを入れたじゃがいもに軽く水気を絞ったキッチンペーパーを被せて、ラップをし、600Wの電子レンジで7分加熱する。
-
2)
キュウリを揉み込む
06:27
キュウリをスライサーで輪切りにスライスする。調味料袋にキュウリ、塩を入れて揉み込む。水分が出てきたら、水気を絞る。
-
3)
ロースハムを切る
07:20
ロースハムを食べやすい大きさに切る。
-
4)
具材を混ぜ合わせる
07:57
ボウルにキュウリ、ロースハム、絹ごし豆腐、スライサーで摩り下ろした高野豆腐を入れて混ぜ合わせる。
-
5)
じゃがいもを潰す
08:44
じゃがいもの皮を剥き、マッシャーで潰す。
-
6)
仕上げる
09:55
じゃがいもを具材に加えて、塩、塩胡椒、砂糖、顆粒コンソメ、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせたら完成。
Point
・じゃがいもは竹串で挿して中まで火が通っているか確認する。
・じゃがいもを加熱した後は熱いので、予熱が冷めてから皮を剥く。
・マッシャーがなければ、ポリ手袋を使用しても良い。
・マヨネーズはお好みの分量加える。
・作り置きする場合は保存容器に入れて冷蔵庫で3日を目安に食べ切る。
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