ナッツと豆腐のポテトサラダ｜ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルに洗ったじゃがいもを入れて、濡れたキッチンペーパーを被せてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。

調味料袋にスライサーでスライスしたキュウリ、塩を入れて揉み込む。

じゃがいもの皮を剥き、マッシャーで潰す。

カシューナッツを適度に細かく切る。

ボウルにじゃがいも、カシューナッツ、水気を絞ったキュウリ、食べやすい大きさに切ったロースハムを入れて混ぜ合わせる。

絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、水分を拭き取る。具材と合わせて、塩、塩胡椒、顆粒コンソメ、砂糖を入れて全体を混ぜ合わせる。

マヨネーズを加えてさらに混ぜ合わせたら完成。