生スイートポテトタルト｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

ボウルにビスケットを入れ粉状にする。
生クリームを入れて混ぜる。
型に入れて形を整え、冷蔵庫で冷やす。

洗ったさつまいもにキッチンペーパー、ラップを巻く。
さつまいも1本に対して電子レンジ600wで約4分加熱する。
竹串が通るくらい柔らかくなったら、温かいうちに皮を剥く。

2のさつまいもの端を切り落とし、潰しやすい大きさに切る。
別のボウルにさつまいもを入れて潰す。

3にホワイトチョコを加え、さつまいもの余熱で溶かしながら混ぜる。
ザルなどでこす。

別のボウルに生クリームを入れ、6分立てにする。
4に入れ、軽く混ぜる。

絞り袋に5を入れ、1に絞る。
冷蔵庫で1時間冷やす。

6を冷蔵庫から取り出す。
型から外し、好みで粉砂糖をふって完成。