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材料
- 手羽中 : 200g
- （A）ケチャップ : 大さじ2
- （A）タバスコ : 小さじ1
- （A）おろしにんにく : 1片
- 塩胡椒 : 適量
- バター : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
手羽中に下味をつける
01:23
手羽中に塩胡椒をふり、揉み込む。
-
2)
手羽中を焼く
01:49
フライパンにバターを入れ、中火にかけて溶かす。
手羽中を皮目から入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。 -
3)
仕上げる
03:36
弱火にし、（A）を加えて手羽中に絡める。
皿に盛り、パセリ、黒胡椒をかけたら完成。
Point
・手羽中の代わりに、手羽先を使用しても良い。
・手羽中は、予め常温に戻すと良い。
・おろしにんにくは、市販のチューブを使用しても良い。
・タバスコの量は、お好みで調整する。
・手羽中に下味をつけると、ソースと絡めた際に味が均一化する。
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