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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 7分
鶏肉のトマト煮｜マッスルグリルさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏モモ肉 : 1kg
- トマトジュース : 1kg
- 玉ねぎ : 3個
- マッシュルーム : 180g
- ニンジン : 1本
- セロリ : 1本
- ローズマリー : 1本
- ニンニク : 3片
- 干し椎茸 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
70分
手順
-
1)
ニンジンを切る
00:40
ニンジンは拍子木切りにし、炊飯器に入れる。
-
2)
鶏肉と野菜を蒸す
01:26
フライパンに水を少し入れて点火し、鶏肉をぶつ切りにして加え、中火で煮る。マッシュルームは切らずにそのまま加える。皮をむいたニンニクとざく切りにした玉ねぎを加え、塩を適量加える。セロリの葉をざく切りにして加え、蓋をして5分ほど蒸す。
-
3)
セロリの茎を切る
05:12
セロリの茎をざく切りにし、炊飯器に入れる。
-
4)
炊飯器で炊く
05:40
蒸した鶏肉と野菜、トマトジュース、干し椎茸を炊飯器に加え、ローズマリーを乗せて1時間ほど炊く。
Point
・ニンジン嫌いな子供でも煮込むと食べやすい。
・油を使わないのでヘルシー。
・蒸して溶けた鶏肉の油で炒める。
・セロリの葉を入れると臭みが消える。
・セロリは炒めずそのまま炊飯器に入れてもよい。
・トマトジュースは水で薄めない。
・炊きあがった後数時間寝かせると味が染みて美味しくなる。
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