スコーン（溶かしバターのスコーン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 50分
プチシュークリーム｜食べて痩せる料理男子さんのレシピ書き起こし
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材料
- 生クリーム : 15g
- きな粉 : 3g
- 卵 : 1個
- 好みのクリーム : 適量
所要時間
21分
手順
-
1)
オーブンを予熱する
01:05
オーブンを200℃に予熱する。
-
2)
生地を作る
01:20
ボウルに生クリーム、きな粉を入れ混ぜる。
卵を入れてさらに混ぜる。 -
3)
オーブンで焼く
02:40
シリコンカップに、2を入れる。
200℃のオーブンで15分焼く。
扉を開けずに粗熱をとる。 -
4)
仕上げる
04:55
生地の上から1/3程のところを切る。
好みの生クリームやカスタードを生地に入れて完成。
Point
・きな粉を入れる事で、香ばしいシュークリームになる。
・混ぜる時に、あまり泡立てないのがコツ。
・シリコンカップの大きさが、6号の場合6個分、5号の場合8個分、4号の場合10個分が目安になる。
・オーブンで加熱時に、生地の表面を固くしたい場合は追加で加熱する。
・仕上げに好みで粉糖をかけても美味しい。
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