ナムル（もやしのピリ辛ナムル）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
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材料
- ニラ : 2本
- にんにく : 1/2片
- 玉ねぎ : 1/4個
- 豚ミンチ : 100g
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ2
- 酒 : 大さじ2
- 甜麺醤 : 小さじ1と1/2
- 卵黄 : 1個
- ご飯 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ニラを切る
02:23
ニラを3cm幅に切る。
-
2)
野菜を切る
02:50
にんにくをすりおろす。玉ねぎをみじん切りする。
-
3)
玉ねぎを炒める
03:58
フライパンにごま油をひいて温めたら、玉ねぎを入れて炒める。
-
4)
豚ミンチを加える
04:43
豚ミンチを入れてほぐしながら炒める。
-
5)
調味料を加える
05:23
醤油、みりん、にんにく、砂糖、酒、甜麺醤を入れて混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
07:23
ニラを入れて軽く混ぜわせる。器にご飯を盛り付けて具材、卵黄をのせて完成。
Point
・にんにくはチューブタイプのものを使用しても良い。
・豚ミンチは脂が出るまで炒める。
・お好みでラー油を加える。
・調味料は事前に混ぜ合わせておくと具材全体に均等に馴染みやすい。
・ニラは炒めすぎるとしんなりしてしまうので、軽く火を通す程度で良い。
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