パフェ（キャラメルバナナパフェ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
Hotel de Mikuni Time required : 40minutes
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豚ミンチのスタミナ丼｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Garlic : Two
- にんにく : 1/2片
- 玉ねぎ : 1/4個
- 豚ミンチ : 100g
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 砂糖 : 小さじ2
- 酒 : 大さじ2
- 甜麺醤 : 小さじ1と1/2
- 卵黄 : 1個
- ご飯 : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Cut the garlic
02:23
Cut the garlic into 3 cm width.
-
2)
Cut vegetables
02:50
Grate the garlic. Finely chop the onions.
-
3)
玉ねぎを炒める
03:58
フライパンにごま油をひいて温めたら、玉ねぎを入れて炒める。
-
4)
豚ミンチを加える
04:43
Add minced pork and fry while loosening.
-
5)
調味料を加える
05:23
醤油、みりん、にんにく、砂糖、酒、甜麺醤を入れて混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
07:23
ニラを入れて軽く混ぜわせる。器にご飯を盛り付けて具材、卵黄をのせて完成。
Point
・ You may use tube type garlic.
・ Fry the minced pork until it becomes fat.
・ Add chili oil if you like.
・ If the seasonings are mixed in advance, it will be evenly blended into the entire ingredients.
・ If you stir-fry the garlic too much, it will become soft, so you only need to cook it lightly.
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