回鍋肉（厚切り豚バラと春キャベツのカレー回鍋肉）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
焼きりんごケーキ｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 54.7万人
- 再生回数
- 7,831.0万回
- 動画数
- 391本
材料
- りんご（小） : 2個
- ホットケーキミックス : 100g
- 牛乳 : 70㏄
- 卵 : 1個
- バター : 20g
- （A）甜菜糖 : 30g
- （A）水 : 10㏄
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:45
バターは冷蔵庫で冷やしておく。
りんごは皮を剥かずに16等分に切る（種と芯は取り除く）。 -
2)
カラメルを作る
01:17
フライパンに（A）を入れ、中火にかけて砂糖を溶かす。
少し煙が出て茶色く色づいたら火を止め、冷やしておいたバターを入れる。
フライパンをゆすってバターと糖液を混ぜる。 -
3)
りんごを並べる
17:18
2の上にりんごを隙間なく敷き詰める。
蓋をし、弱火～中火で10分程煮る。 -
4)
生地を作る
05:02
牛乳に卵を割り入れて混ぜる。
牛乳と卵をホットケーキミックスに加え、混ぜる。 -
5)
仕上げる
05:36
3の火を弱火にし、4を上から加える。
蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
フライパンに皿を被せ、フライパンごと裏返し、皿に盛る。
Point
・22㎝のフライパン1つで作れる。
・甜菜糖は白砂糖やグラニュー糖でも代用可。
・りんごの皮にはりんごポリフェノールという抗酸化物質が豊富に含まれるため、アレルギー予防や美白効果等がある。
・りんごの皮と実の間には、食物繊維やビタミンCが豊富に含まれる。
・りんごを並べる際は、皮がフライパンの底に付くように並べると見た目が良く仕上がる。
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