炒め物（小松菜と油揚げの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
ちくわのチーズフライ｜ 奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- ちくわ : 4本
- プロセスチーズ : 2〜3切れ
- パン粉 : 適量
- オリーブオイル : 適量
- (A)小麦粉 : 大さじ4
- (A)水 : 大さじ4
所要時間
50分
手順
-
1)
下準備をする
00:45
ちくわを半分に切って更にふたつに開いて切る。
チーズを3等分に切る。
チーズをちくわのくぼみに入れる。 -
2)
衣を作る
02:50
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
3)
衣を付ける
03:51
1のチーズが入っている面に2を付けてパン粉を付ける。
-
4)
揚げ焼きにする
05:33
フライパンを火にかけてオリーブオイルを入れて熱する。
3のパン粉が付いてる面を下にして揚げ焼きにする。
揚げ色が付いたら裏返す。 -
5)
盛り付ける
08:14
お皿に盛り付ける。
Point
・揚げ焼きで作るちくわのチーズフライのレシピ。
・1の工程でチーズを切る際はちくわのくぼみに合わせて3〜4等分に切る。
・3の工程で衣を片面だけ付けることによって簡単に揚げ焼きができる。
・4の工程でパン粉が付いてる面を下にして油を吸わせることによって衣が食感良く仕上がる。
・4の工程でオリーブオイルが少ないようなら追加する。
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