炒め物（豚ひき肉と春雨の炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
ごま団子｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
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材料
- もち粉 : 50g
- 砂糖 : 大さじ1
- 水 : 30ml
- こしあん : 50g
- 白ごま : 大さじ2
- 揚げ油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
もち粉と砂糖を混ぜる
00:19
ボウルにもち粉を入れて中心をあけ、砂糖を加える。
水を半量加えて砂糖を溶かし、残りの水を加えて全体を混ぜる。 -
2)
こしあんを包む
01:00
手にごま油をつけて1を取り出し、棒状にのばす。
5等分に切って丸め、平らにしてこしあんを包む。 -
3)
白ごまをまぶす
02:04
2に水（分量外）を少量つけ、白ごまをまぶす。
-
4)
仕上げる
02:30
鍋に揚げ油を入れて火にかけ、140～150℃まで熱する。
3を入れて4～5分揚げ、火を強めて数分揚げたら完成。
Point
・もち粉に水を加える際は、様子を見て量を調節する。
・生地が柔らかい場合は、ごまをまぶす前に水をつけなくても良い。
・ごま団子を揚げる際は、菜箸で転がしながら揚げると良い。
・お好みで、つぶあんや白あんを使用してもおすすめ。
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