タルト（グレープフルーツのタルト）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
なすのパルミジャーナ｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
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材料
- なす : 300g
- 玉ねぎ : 1/2個
- にんにく : 1片
- トマト缶 : 400g
- オリーブオイル : 適量
- オレガノ : 少々
- 塩 : 適量
- モッツァレラチーズ : 150g
- パルミジャーノチーズ : 50g
所要時間
分
手順
-
1)
にんにくと玉ねぎを切る
00:07
にんにく、玉ねぎを、みじん切りにする。
-
2)
トマトソースを作る
02:27
鍋に1、オリーブオイルを入れ、炒める。
トマト缶、オレガノ、塩を加え、15分煮る。 -
3)
なすを焼く
04:03
なすを、1cm幅に輪切りする。
塩をかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。 -
4)
チーズを切る
06:23
モッツァレラチーズを、食べやすい大きさに切る。
-
5)
具材を重ねる
06:50
耐熱容器にトマトソースを敷き、なすを並べる。
トマトソース、モッツァレラチーズをのせる。
パルミジャーノチーズを削り、なすを並べる。 -
6)
仕上げる
08:09
同じ工程を繰り返し、最後にパルミジャーノチーズを削る。
200℃に予熱をしたオーブンで、25分焼いたら完成。
Point
・ホールトマト缶を使用する場合は、潰してから鍋に加える。
・オーブンの代わりに、トースターを使用しても良い。
・アルミホイルを被せて焼くと、焼き加減が調整しやすい。
・モッツァレラチーズは、加えなくても良い。
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