天津飯（ケチャップの天津飯）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
牛乳パック杏仁豆腐｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳 : 700cc
- 生クリーム : 200cc
- 杏仁霜 : 大さじ9
- 砂糖 : 大さじ6
- 粉ゼラチン : 15g
所要時間
8分
手順
-
1)
牛乳パックから300ccを取り出す
00:35
今回は牛乳を700cc使うので、1リットルの牛乳パックから300ccを取り出しておく。
-
2)
牛乳500cc分に杏仁霜と砂糖を入れる
01:09
使う牛乳700ccの中から500ccを取り出して耐熱容器に入れ、そこに杏仁霜と砂糖を入れてしっかり混ぜておく。
-
3)
レンジで加熱する
01:57
電子レンジ(600w)で2分30秒加熱し、レンジから取り出したらよく混ぜてしっかり溶かす。
-
4)
粉ゼラチンを加える
02:11
3が温かいうちに粉ゼラチンを入れて、手早くしっかりと混ぜて完全に溶かす。
-
5)
牛乳パックに全ての材料を合わせる
02:43
200ccの牛乳が残っている牛乳パックに4を茶こしなどで漉しながら入れ、そこに生クリームも入れる。
-
6)
パックの口を閉じて振り混ぜる
03:06
開け口をクリップで留めて、手でしっかり押さえながら全体が混ざるようによく振って混ぜる。
-
7)
冷蔵庫で冷やし固める
03:24
冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
Point
・比較的固めの仕上がりなので、お好みに合わせて粉ゼラチンの量は調整する。
・杏仁霜を使って本格味になり、生クリームを入れることで濃厚に仕上がる。
・電子レンジ活用でシンプルで、誰でも簡単にできるレシピ。
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