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卵トマト丼|ochikeronさんのレシピ書き起こし

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動画数
913本

材料

  • ご飯 : 適量
  • トマト : 1個(200g)
  • ごま油 : 小さじ1
  • 卵 : 2個
  • マヨネーズ : 大さじ2
  • 豆乳 : 60ml
  • (A)塩 : 少々
  • (B)塩 : ひとつまみ
  • クレソン : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) トマトを切る 01:30

    鍋にお湯を沸かし、火を止めてトマトを数秒浸す。
    お湯を切って皮を剥き、種を取り除いて角切りにする。

  2. 2) トマトとごま油を和える 02:06

    トマトにごま油、(A)の塩を和え、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3) 卵液を作る 02:20

    卵を溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。
    豆乳、(B)の塩を加え、混ぜる。

  4. 4) 卵を焼く 02:53

    鍋に卵液を入れて弱火にかけ、混ぜながら加熱する。

  5. 5) 仕上げる 03:25

    器にご飯を盛り、卵、トマトをのせる。
    お好みで、クレソンをちらしたら完成。

Point

・豆乳の代わりに、牛乳や生クリームを使用しても良い。
・クレソンの代わりに、みつばや刻み海苔をちらしてもおすすめ。
・トマトに、お好みの調味料を和えてもおすすめ。
・トマトは、下部に切れ込みを入れると皮が剥きやすくなる。


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