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材料
- じゃがいも : 250g
- 鷹の爪 : 適量
- （A）塩 : 小さじ1/3
- （A）味の素 : 6振り
- （A）黒胡椒 : 適量
- （A）醤油 : 小さじ1
- （A）酢 : 小さじ1
- ごま油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
02:16
じゃがいもを洗い、皮を剥かずに千切りする。
-
2)
仕上げる
03:56
フライパンにごま油をひき、じゃがいもを炒める。
鷹の爪、（A）を加えて炒め、皿に盛って小ねぎをかけたら完成。
Point
・じゃがいもは、瑞々しく皮の薄い新じゃがいもがおすすめ。
・通常のじゃがいもを使用する際は、よく洗う。
・じゃがいもの皮が、緑色になっているものは使用しない。
・じゃがいもは、水にさらさなくて良い。
・お好みで、いりごまをかけてもおすすめ。
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