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感動の明太子パスタ|元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし

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動画数
293本

材料

  • パスタ : 160g
  • 塩 : 適量
  • 明太子 : 1本半
  • 刺身用イカ : 適量
  • 白だし : 適量
  • バター : 大さじ1と1/2~大さじ2
  • 大葉 : 5~6枚

所要時間

20分

手順

  1. 1) パスタを茹でる 00:32

    鍋に湯を沸かし、1%程の塩を入れ、パスタの表示通りに茹でる。

  2. 2) 下ごしらえをする 00:55

    イカを細切りにし、ボウルに入れ白だしを加えて味をつける。
    明太子は薄皮を取り除く。
    大葉は千切りにする。

  3. 3) 味付けをする 02:20

    パスタが茹であがったら水気を切り、ボウルに入れる。
    バター、明太子を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4) 盛り付ける 03:00

    3を皿に盛り、上からイカと大葉を乗せ、盛り付ける。

Point

・パスタは、少量ずつ2分割して折っておくと茹でやすく、食べやすい。
・イカは刺身用であればどの種類でも良い。
・イカに白だしで下味をつけることで味の格が上がる。
・明太子は、たらこでも代用可。
・明太子やイカの量は、好みで変更可。


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