味噌漬け（エシャレットと夏野菜の味噌漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
ジャーマンポテト｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 17.4億回
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- 2,415本
材料
- にんにく : 1片
- 長芋 : 250g
- ベーコン : 50g
- オリーブオイル : 小さじ1と1/2
- バター : 10g
- コンソメ : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ1/2
- 黒こしょう : 適量
- 酒 : 大さじ1
- 乾燥パセリ : 適量
- 粒マスタード : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:37
にんにくを潰し、皮と芽を取りスライスする。長芋を1cm幅の半月切りにする。ベーコンを拍子切りにする。
-
2)
炒める
02:39
フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、にんにくを入れる。香りが出たらベーコン・バター・長芋を入れ焼く。コンソメを入れて混ぜ、長芋に焼き目をつける。醤油を入れ、黒こしょうを入れ炒める。酒を入れ全体を絡める。
-
3)
盛り付ける
05:38
皿に盛り、乾燥パセリを散らし、粒マスタードを添えたら完成。
Point
・歯ごたえのよい、長芋のジャーマンポテトのレシピ。
・ご飯のお供、おつまみに最適。
・長芋の皮は剥いてもよい。
・長芋は、焦げ目が付くまでよく焼くと、ほくほくとした中にもシャキっとした歯ごたえになる。
・醤油を回し入れることにより、更に香りがよくなる。
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