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シャキっとジャーマンポテト|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
299.0万人
再生回数
5.7億回
動画数
837本

材料

  • にんにく : 1片
  • 長芋 : 250g
  • ベーコン : 50g
  • オリーブオイル : 小さじ1と1/2
  • バター : 10g
  • コンソメ : 小さじ1
  • 醤油 : 小さじ1/2
  • 黒こしょう : 適量
  • 酒 : 大さじ1
  • 乾燥パセリ : 適量
  • 粒マスタード : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:37

    にんにくを潰し、皮と芽を取りスライスする。長芋を1cm幅の半月切りにする。ベーコンを拍子切りにする。

  2. 2) 炒める 02:39

    フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、にんにくを入れる。香りが出たらベーコン・バター・長芋を入れ焼く。コンソメを入れて混ぜ、長芋に焼き目をつける。醤油を入れ、黒こしょうを入れ炒める。酒を入れ全体を絡める。

  3. 3) 盛り付ける 05:38

    皿に盛り、乾燥パセリを散らし、粒マスタードを添えたら完成。

Point

・歯ごたえのよい、長芋のジャーマンポテトのレシピ。
・ご飯のお供、おつまみに最適。
・長芋の皮は剥いてもよい。
・長芋は、焦げ目が付くまでよく焼くと、ほくほくとした中にもシャキっとした歯ごたえになる。
・醤油を回し入れることにより、更に香りがよくなる。


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