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水ようかん|Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
160.0万人
再生回数
2.2億回
動画数
367本

材料

  • 栗の甘露煮 : 3個
  • 大納言甘納豆 : 30g
  • こしあん : 150g
  • 水 : 200ml
  • 粉寒天 : 小さじ1(約2g)
  • 砂糖 : 30g
  • 塩 : ひとつまみ

所要時間

30分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:20

    たこ焼き器に、栗の甘露煮、甘納豆を入れる。

  2. 2) 粉寒天を溶かす 00:43

    鍋に水、粉寒天を入れて混ぜ、火にかける。
    沸騰したら弱火にし、30秒程加熱する。

  3. 3) 砂糖とこしあんを加える 01:12

    2に砂糖を加えて溶かし、火を止める。
    こしあんを加えて溶かし、再度火にかける。

  4. 4) 塩を加える 01:45

    塩を加えて混ぜながら沸騰させ、火から下ろす。
    鍋ごと冷水にあて、混ぜながら粗熱を取る。

  5. 5) 仕上げる 02:25

    4をたこ焼き器に加え、冷蔵庫で30分冷やしたら完成。

Point

・粗熱を取る際に水がぬるくなったら、適時取り替える。
・製氷トレイや、ショットグラスに入れて固めてもおすすめ。
・すぐに食べない場合は、型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。
・中に入れる具材は、お好みのものに変更可能。


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