ラーメン（ハムラーメン）｜백종원 PAIK JONG WONさんのレシピ書き起こし
백종원 PAIK JONG WON 所要時間 : 15分
きりたんぽ｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
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材料
- 塩水 : 適量
- ご飯 : 300g
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ご飯を潰す
00:17
綿棒の先を塩水で濡らし、ご飯を潰す。
-
2)
きりたんぽを作る
00:40
ご飯を100g程丸め、棒に刺して15～16cmの棒状に伸ばす。
まな板を塩水で濡らし、転がして表面を平らに整える。 -
3)
仕上げる
01:54
フライパンに薄くサラダ油を塗り、熱する。
2を並べ、表面に焼き色がついたら取り出す。
ご飯を軽く手のひらで叩き、棒を外したら完成。
Point
・塩水は、少し塩辛いと感じる程度にする。
・ご飯は、炊きたてのものを用意する。
・ご飯を潰す際は、粒が少し残る程度まで行う。
・棒がない場合は、丸めて形を整える。
・お好みで、くるみ味噌やごま味噌をつけてもおすすめ。
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