シフォンケーキ（生シフォンケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 130分
パウンドケーキ（パイナップルのパウンドケーキ）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 無塩バター : 90g
- グラニュー糖 : 85g
- 卵 : 2個
- アーモンドパウダー : 15g
- 薄力粉 : 100g
- ベーキングパウダー : 2g
- パイナップル : 約150g
- 砂糖 : 50g
- 粉糖 : 30g
- 水 : 6g
- パイナップルの甘煮 : 適量
所要時間
100分
手順
-
1)
パイナップルの下準備をする
00:22
パイナップルの皮と芯を切って果肉を約5～7㎜角程度に細かく切る。
-
2)
パイナップルの甘煮を作る
00:53
鍋に1とグラニュー糖を入れて混ぜて5分置く。
弱中火にかけて混ぜながら煮る。
沸騰したら煮汁を飛ばす。
お皿に広げて冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。 -
3)
生地を作る
02:50
ボウルに無塩バターを入れて柔らかくする。
グラニュー糖を2回に分けて入れ、その都度泡立て器で白くなるまで混ぜる。
卵を溶いて4回に分けて入れ、その都度混ぜて乳化させる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてゴムベラで混ぜる。
2のパイナップルの甘煮をを入れて艶が出るまで混ぜる。 -
4)
焼く
06:31
型に3を2回に分けて入れてその都度ならし、中央がへこむようにする。
170度に予熱したオーブンで44分焼く。
20分経ったところでペティナイフで中央に切り込みを入れる。
焼けたら竹串をさして生地がつかないか確認する。
型を3cmの高さから落として型から取り出す。
クッキングシートの両端をめくって冷ます。 -
5)
仕上げる
07:53
4にパイナップルの甘煮とグラスアローを乗せて完成。
Point
・パイナップルの分量は果肉の分量である。
・17×7.7×6cmのパウンド型を使用する。
・型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・袋に入れて2～3日ほど置くとより風味が良くなる。
関連するレシピ
唐揚げ（鶏もも肉の唐揚げ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 15分
サラダ（ツナときゅうりと人参とハムのスパゲッティサラダ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
唐揚げ（鶏むね肉の唐揚げ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 40分
炒め物（酢豚）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 30分
味噌汁（豚汁）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 40分
鍋（醤油もつ鍋）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
