YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

キャラメルプリン|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
48.7万人
再生回数
4,645.0万回
動画数
455本

材料

  • キャラメル : 9粒(45g)
  • 牛乳 : 400cc
  • 卵 : 2個
  • (A)キャラメル : 3粒
  • (A)牛乳 : 大さじ3
  • ホイップクリーム : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) プリン液を作る 01:25

    鍋に牛乳を入れて火にかけて温める。
    キャラメルを入れて弱火で溶かして混ぜる。
    氷水にあてて粗熱をとる。
    ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
    1を2〜3回に分けて入れ、混ぜて濾す。

  2. 2) 容器にプリン液を入れる 03:22

    容器に1を流し入れる。
    スプーンで泡を取り除く。
    ラップを被せる。

  3. 3) 蒸す 04:26

    鍋の底にキッチンペーパーをひいて2を置く。
    鍋の淵から水(分量外)を容器の1/3の高さまで入れる。
    火にかけて水が沸騰するまで中火で沸かす。
    蓋をして弱火にし、10分蒸す。
    火を消して10分置く。

  4. 4) 冷ます 05:34

    鍋から取り出してラップを外す。
    粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

  5. 5) キャラメルソースを作る 06:40

    ボウルに(A)を入れて電子レンジで1分加熱する。
    2〜3回に分けて1分ごとに混ぜてとろみを調整する。

  6. 6) 仕上げる 07:18

    4にホイップクリームを乗せて5をかける。

Point

・1の工程の際、牛乳は沸騰しないようにする。
・1の工程を電子レンジで行う場合は、ボウルに牛乳とキャラメルを入れて電子レンジで500W3分加熱する。溶けない場合は混ぜて更に3分加熱する。
・1の工程で濾すことで余分な白身やカラザを取り除き、なめらかに仕上がる。
・2の工程で泡を取り除くことによって、すができるのを防ぐ。
・2の工程でラップを被せることで、蒸す時に蓋にできる水蒸気が入らないようにする。
・3の工程で容器を置く際は間隔を空けて置くようにする。
・5の工程の際にキャラメルが溶けきらない場合は更に30秒加熱する。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,070.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

968.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

725.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

640.0万人
5
Maangchi

Maangchi

598.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

568.0万人
7
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

537.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

477.0万人
10
Kunal Kapur

Kunal Kapur

460.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

449.0万人
12
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

440.0万人
13
Food Wishes

Food Wishes

420.0万人
14
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

416.0万人
15
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

398.0万人
16
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

375.0万人
17
小穎美食

小穎美食

351.0万人
18
Marina Takewaki

Marina Takewaki

318.0万人
19
Essen Rezepte

Essen Rezepte

317.0万人
20
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

308.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。