ナムル（ナスのナムル）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
モチーズ｜Peaceful Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 243.0万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 516本
材料
- 餅 : 100g
- 豆乳 : 240g
- （A）松の実 : 30g
- （A）アガー : 3g
- （A）塩 : 小さじ3/4
- （A）オイル : 60g
- タピオカ澱粉 : 80g
所要時間
40分
手順
-
1)
餅と豆乳を加熱する
00:08
餅を小さく切って鍋に入れ、豆乳を加える。
火にかけて加熱し、温まったら火から下ろす。 -
2)
材料を攪拌する
00:45
ブレンダーに（A）、1を入れ、攪拌する。
-
3)
材料を合わせる
01:34
鍋に2、タピオカ澱粉を入れ、混ぜる。
-
4)
仕上げる
02:33
耐熱容器に入れ、蒸し器で15～20分程蒸す。
冷蔵庫に入れ、冷やしたら完成。
Point
・オイルは、香りの残らないものを使用すると良い。
・フードプロセッサーで攪拌する場合は、タピオカ澱粉も加える。
・厚さによって蒸し時間が変わる為、様子を見て調整する。
・タピオカ澱粉は、お好みの澱粉で代用可能。
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