冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
卵ケサディーヤ｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 3.1億回
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材料
- トルティーヤ : 2枚
- トマトソース : 5ml
- モッツァレラチーズ : 適量
- エビ : 10尾
- 卵 : 4個
- 塩 : 1.5g
- ブラックペッパー : 適量
- パセリのみじんぎり : 10g
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を混ぜる
00:11
ボウルに細かく刻んだエビ、卵、塩、こしょう、パセリのみじん切りを入れ、よく混ぜる。
-
2)
エビと卵を焼く
00:47
フライパンに油を敷き、中火から弱火で1を焼く。
ボウルに移しておく。 -
3)
トルティーヤに具材をのせる
01:37
フライパンにトルティーヤを入れ、トマトソースを塗り、チーズをのせる。
2をのせ、チーズをのせてトルティーヤを半分に折る。
同様の手順でもう1つ作る。 -
4)
仕上げる
02:42
フライパンを火にかけ、中弱火で片面約2～3分焼く。
両面に焼き色がつくまで焼いたら、完成。
Point
・エビはベーコン、チキン、ハムで代用できる。
・エビと卵はあまり長時間炒めない。
・焦げ付き防止の平底フライパンを使用すると良い。
・油をひいたフライパンの上で、トルティーヤに具材をのせると良い。
・フライパンを半分ずつ使用することで同時に2つ焼ける。
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