マリネ（トマトのマリネ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
ニラ竹輪｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 竹輪 : 10本
- にら : 1束
- にんにく : 2片
- サラダ油 : 大さじ1
- （A）水 : 大さじ1
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）オイスターソース : 小さじ2
- （A）豆板醤 : 小さじ1
- （A）砂糖 : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:40
にらは根本を切り落とし、3㎝幅に切る。
竹輪は3㎜幅に斜めに切る。
にんにくはみじん切りにする。 -
2)
タレをつくる
01:50
ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
具材を炒める
02:40
フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒めて香りを出す。
竹輪を加え、炒める。
2を加え、竹輪に絡めながら炒める。
にらを加え、炒めながら全体を混ぜ合わせる。
ごま油を回しかける。
Point
・1人前の場合は、半量で作ると良い。
・竹輪は切り口に焦げ目がつくように炒めると香ばしく仕上がる。
・辛みが足りない場合は、豆板醤の量を増やしても良い。
・最後にゴマを上からかけても良い。
・マヨネーズや一味唐辛子、七味唐辛子も合う。
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