おろし煮（ナスのおろし煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
カレー（サグカレー）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- にんにく : 3片
- 生姜 : 15g
- 玉ねぎ : 1/2個(150g)
- 鶏もも肉 : 300g
- 油 : 大さじ1
- トマト缶 : 1/2缶
- 塩 : 小さじ2/3
- 粉末グリーンジャージ : 2袋
- 水 : 150ml
- バター : 25g
- 黒こしょう : 適量
- カレー粉 : 大さじ2
- ごはん : 200g
- 生クリーム : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
03:19
にんにくは皮を剥き、みじん切りにする。生姜・玉ねぎをみじん切りにする。鶏もも肉は半分に切り、細かくそぎ切りにする。
-
2)
炒める
04:48
フライパンににんにく・しょうが・油を入れ火にかけ、中火で色がつくまで炒める。鶏もも肉・玉ねぎを入れ、更に炒める。トマト缶・塩を加え炒め煮にする。粉末グリーンジャージを入れて全体を和える。水・バターを加えて混ぜ黒こしょうを入れる。カレー粉を加え、とろみがつくまで炒める。
-
3)
盛り付ける
08:16
皿に盛り、生クリームをかける。別皿にごはんを盛ったら完成。
Point
・栄養素が取れ、体に良い、サグカレーのレシピ。
・葉野菜の代わりに粉末グリーンチャージを使用する。
・鶏もも肉は、ぶつ切りにしてもよい。
・お好みで塩や水を加えてもよい。
・生クリームを入れることで、コクが出る。
・トマト缶を入れることで、全体が調和される。
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