寒天（キウイとみかんの牛乳寒天）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
炒飯（鉄板肉玉炒飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 長ねぎ : 1/2本
- 玉ねぎ : 1個
- 豚ばら肉 : 480g
- (A)塩 : 適量
- (A)こしょう : 適量
- (B)ごま油 : 大さじ1
- 卵 : 4個
- (C)醤油 : 大さじ2
- (C)砂糖 : 大さじ2
- (C)味噌 : 小さじ2
- (C)酒 : 大さじ1
- (C)味の素 : 8振り
- (D)ごま油 : 大さじ1
- ご飯 : 800g
- (E)味の素 : 小さじ1
- (E)塩 : 小さじ1
- (E)黒こしょう : 適量
- 紅しょうが : 適量
- 小ねぎ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
02:09
長ねぎをみじん切りにし、玉ねぎは1cm幅に切る。豚ばら肉を3～4cm幅に切り、(A)の塩・こしょうをふり全体になじませる。
-
2)
焼く
04:05
温めたホットプレートに(B)のごま油を入れ、豚ばら肉と玉ねぎを広げながら焼く。ボウルに卵を割り混ぜておく。豚ばら肉から油が出てきたら玉ねぎと混ぜ、(C)の調味料を加えて炒める。ホットプレートを半分空け、油を拭き取り(D)のごま油を入れ、ご飯と長ねぎを入れる。ほぐしたら(E)の調味料を入れ、炒めながら混ぜる。肉とご飯を中央に寄せ、周りに卵を流し込み保温にし、紅しょうがを乗せて小ねぎを散らしたら完成。
Point
・たんぱく質・野菜がたくさん取れる、肉玉炒飯のレシピ。
・豚ばら肉には、お好みで生姜やにんにくを加えてもよい。
・お好みでマヨネーズをかけてもよい。
・お好みでトマトジュース・牛乳・チーズ・コンソメでスープを作ってもよい。
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