ナン（米粉と豆腐とヨーグルトのナン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
チョコレートクッキー｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- 無塩バター : 50g
- (A)グラニュー糖 : 30g
- (A)塩 : ひとつまみ
- チョコレート : 30g
- 卵黄 : 1個
- (B)薄力粉 : 100g
- (B)アーモンドプードル : 20g
- スライスアーモンド : 30g
所要時間
60分
手順
-
1)
チョコレートの下準備をする
00:09
ボウルにチョコレートを入れて電子レンジで加熱して溶かす。
-
2)
生地を作る
00:43
ボウルに無塩バターを入れてゴムベラで練る。
(A)を入れて混ぜる。
卵黄を入れて混ぜる。
1を入れて混ぜる。
(B)をふるいにかけて軽く混ぜる。
スライスアーモンドを入れて混ぜる。
ラップで長細く成形して包み、冷蔵庫で1時間冷やす。 -
3)
生地を切る
03:02
ラップを外す。
表面にグラニュー糖をかけてまぶす。
7mm程の厚さに切る。 -
4)
生地を焼く
03:53
クッキングシートを敷いた天板に3を並べる。
オーブンで170度15分〜20分焼く。 -
5)
粗熱をとる
04:06
ケーキクーラーに乗せて粗熱をとる。
Point
・アーモンドの食感がアクセントになり甘さ控えめのチョコクッキー。
・無塩バターは常温に戻しておく。
・2の工程の際、(B)を入れたら粉が残る程度に軽く混ぜる。混ぜすぎるとクッキーの食感が悪くなる。
・3の工程の際、均等の厚さで生地を切るようにする。
・オーブンを170度で予熱する。
・所要時間に生地を冷蔵庫で冷やす時間は含まない。
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