漬物（小松菜の甘酢塩漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
バラ焼き｜ 武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
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- 118本
材料
- 牛バラ肉 : 120g
- 玉ねぎ : 1個
- 醤油 : 大さじ2
- みりん : 大さじ1
- 日本酒 : 大さじ1
- りんごジュース : 大さじ1
- 蜂蜜 : 大さじ1.5
- チューブにんにく : 1欠
- チューブ生姜 : 1欠
- 味の素 : 3〜4振り
所要時間
40分
手順
-
1)
タレを作る
01:11
ボウルに酒、みりん、醤油、りんごジュース、蜂蜜、チューブにんにく、チューブ生姜、味の素を入れて混ぜ合わせる。
-
2)
タレを冷やす
02:14
タレに豚バラ肉を入れて漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
-
3)
玉ねぎを切る
02:43
玉ねぎを太めの千切りにする。
-
4)
玉ねぎを炒める
03:40
フライパンにごま油をひいて温めたら玉ねぎを入れて炒める。
-
5)
豚バラ肉を加える
04:25
漬けておいた豚バラ肉を入れて炒める。
-
6)
仕上げる
04:50
温めておいた鉄板に具材を盛り付けて完成。
Point
・タレは冷蔵庫で1時間ほど漬けておくと良い。
・お好みでネギ、黒胡椒、七味唐辛子をトッピングしても良い。
・りんごジュースはお好みのものを使用する。
・りんごはすりおろしても良い。
・鉄板がなければ、お皿に盛り付けても良い。
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