ステーキ（赤ワインソースのポークステーキ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
トリュフ（クリームチーズチョコトリュフ）｜HidaMari Dailyさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 3.2万人
- 再生回数
- 289.3万回
- 動画数
- 5本
材料
- ホワイトチョコレート : 100g
- クリームチーズ : 100g
- レモン汁 : 小さじ1/2
- ピスタチオ : 30g
- クーベルチュールスイートチョコレート : 200g～
所要時間
90分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:10
ホワイトチョコレートを刻み、湯煎にかけて溶かす。
-
2)
チーズとチョコレートを混ぜる
04:33
クリームチーズを、なめらかになるまで練る。
1を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。 -
3)
ピスタチオを加える
07:57
ピスタチオの殻を剥き、適当な大きさに切る。
2に加えて混ぜ、ラップを敷いた容器に入れる。
ラップをかけ、冷凍庫で15分程冷やす。 -
4)
成形する
15:00
3を丸め、再度ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
-
5)
テンパリングをする
17:44
スイートチョコレートを刻み、湯煎にかけて溶かす。
45℃まで温め、水にあてて27℃になるまで冷やす。
軽く湯煎にかけて外し、29℃になるまで混ぜる。 -
6)
仕上げる
24:23
5に4を入れ、スイートチョコレートを全体につける。
クッキングシートに並べ、トッピングをしたら完成。
Point
・チョコレートを溶かす際は、50～60℃の湯煎にかけると良い。
・ピスタチオは、お好みのナッツに変更可能。
・ホワイトチョコレートは、トッピング用に少し残すと良い。
・チョコレートの種類は、お好みで良い。
・クリームチーズは、予め常温に戻して柔らかくすると良い。
関連するレシピ
芋けんぴ（塩芋けんぴ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 25分
焼き物（エビのガーリックマヨネーズ焼き）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
チーズ焼き（ウインナーのチーズ焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
ケーキ（米粉のヨーグルトスフレケーキ）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 120分
![パイ（チョコレートパイ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし](https://i.ytimg.com/vi/4h_hA5JRnJI/mqdefault.jpg)
パイ（チョコレートパイ）｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [おやつラボ] 所要時間 : 60分
春巻き（キャベツの焼き春巻き）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
ケーキ（米粉ヨーグルトチーズケーキ）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
