パスタ（ミートソースのパスタ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 45分
いちごとヨーグルトのムース｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 5.2億回
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- 424本
材料
- いちご : 250g
- (A)砂糖 : 35g
- (A)レモン汁 : 10g
- (B)牛乳 : 30g
- (B)粉ゼラチン : 4g
- (C)生クリーム : 200ml
- (C)砂糖 : 30g
- 無糖ヨーグルト : 150g
- (D)牛乳 : 15g
- (D)粉ゼラチン : 2g
所要時間
60分
手順
-
1)
いちごの下準備をする
00:07
いちごを洗う。
ヘタを取り細かく切る。 -
2)
いちごピュレを作る
00:52
小鍋に1と(A)を入れて火にかけて混ぜる。
水分が出たら容器に移し、ブレンダーで撹拌してピュレにする。
ラップをして冷ます。 -
3)
ヨーグルトムースを作る
02:08
容器に(B)を入れて混ぜ、湯煎で溶かす。
氷水(分量外)にあてたボウルに(C)を入れて混ぜ泡立てる。
無糖ヨーグルトを入れて更に混ぜる。 -
4)
いちごムースを作る
04:23
別のボウルに2の出来上がり180gと3の出来上がり200gを入れて混ぜる。
容器に(D)を入れて混ぜ、湯煎で溶かし加えて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
05:55
容器に4を入れる。
ラップをして冷蔵庫で1時間冷ます。
表面が固まったら残りの3を入れてラップをして冷蔵庫で2時間冷やす。
残りの2を入れていちご(分量外)を乗せる。
Point
・砂糖はグラニュー糖や上白糖を使用して良い。
・レモン汁は生のレモンを使用しているが市販のレモン汁を使用して良い。
・容器はお好みのものを使う。
・所要時間に冷蔵庫で冷やす時間は含めない。
・お好みで最後にカットしたいちご等をトッピングしたら見た目がよりきれいになる。
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