炒め物（トマトと鶏むね肉のチリソース炒め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
フライドポテト｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 1個
- コーンスターチ : 適量
- 卵 : 1個
所要時間
15分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:20
じゃがいもを薄くスライスし、2列に並べる。
-
2)
じゃがいもに衣をつける
00:45
1列目のじゃがいもにコーンスターチをふるいかける。
卵を卵黄と卵白に分け、卵白を2列目のじゃがいもに塗る。
2つのじゃがいもを組み合わせる。
組み合わせたじゃがいもを重ね、正方形に切り、更に半分に切る。 -
3)
じゃがいもを揚げる
02:18
フライパンを弱火にかけ、2枚ずつ油に入れる。
じゃがいもが膨らんだら、更に20秒揚げる。
両面に焼き色がついたら完成。
Point
・簡単フライドポテトのレシピ。
・じゃがいもは厚さ約1mmにスライスする。
・スライスしたじゃがいもの表面にコーンスターチを刷毛で広げる。
・鍋底から2cmほどの油を使用する。
・菜箸から泡が出始めたら、じゃがいもを揚げる。
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