アイスクリーム（チョコバナナアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
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材料
- パスタ麺 : 適量
- きゅうり : 1/2本
- 玉ねぎ : 1/2個
- ツナ缶 : 1缶
- ハム : 適量
- (A)マヨネーズ : 具材に対して6分の1程度
- (A)からし : 少々
- (A)乾燥バジル : 少々
- (A)黒こしょう : 少々
- (A)クレイジーソルト(もしくは塩) : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
パスタをゆでる
00:49
鍋にお湯をわかす。
お湯の1％ぐらいの塩(分量外)を入れ、パスタを1/3ぐらいに折り、ゆで時間通りゆでる。 -
2)
下ごしらえをする
01:43
包丁できゅうりのヘタや渋みを切り落とし、1mmぐらいの薄い小口切りにし、ボウルに入れる。
玉ねぎも同様に薄切りにし、きゅうりが入っているボウルに入れる。
きゅうりと玉ねぎの分量の1％の塩(分量外)を入れ、混ぜ合わせ、1～5分ほど置く。
その間に、ハムを細切りにしておく。
きゅうりと玉ねぎの水分を手でよくしぼり、ハムとツナ缶も入れ、混ぜる。 -
3)
合わせる
05:43
1のパスタがゆであがったらザルにあげ、水気をよく切る。
2のボウルにパスタを入れる。
(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
皿に盛り付け完成。
Point
・マカロニでも代用可。
・玉ねぎは厚いと辛味を感じることがあるため、薄めに切る。
・塩できゅうりと玉ねぎの水分を出すことで水っぽくならない。
・ツナ缶は入れなくても良い。お好みでにんじんやりんごを入れても良い。
・ツナ缶はオイルごと入れる。
・ゆであがったパスタをザルに移す際、火傷に気を付ける。
・からしやスパイス系(バジルや黒こしょう)が苦手な人は入れなくても良い。
・パスタをゆでる際の塩や、ツナやハムなどの塩分などがあるため、最後のクレイジーソルトは少なめで良い。
・手順3で調味料を混ぜ合わせる際、温かいうちに混ぜる。(冷めるとパスタが固くなるため)
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