和え物（きゅうりともやしとツナ缶の和え物）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 25分
赤飯｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
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材料
- もち米 : 2合
- 小豆 : 大さじ3
- 塩 : 小さじ1/2
- （A）水 : 500～600ml
- （B）水 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
小豆を煮る
00:18
鍋に（A）の水、水洗いした小豆を入れ、中火にかける。
沸騰したら弱火にし、蓋をして柔らかくなるまで25～30分煮る。
アクを取って火を止め、小豆と煮汁に分けて煮汁を冷やす。 -
2)
材料を鍋に入れる
01:31
もち米を優しく洗って水気を切り、鍋に入れる。
煮汁に（B）の水、塩を加えて混ぜ、鍋に加える。 -
3)
米を炊く
02:29
小豆を加えて蓋をし、中火にかけて沸騰させる。
沸騰したら弱火にして12分炊き、火を止めて10分蒸らす。 -
4)
仕上げる
03:36
全体を軽く混ぜて器に盛り、ごましおをかけたら完成。
Point
・米を炊く際は、蓋をあけない。
・米を炊く際に焦げそうな場合は、極弱火にして炊飯時間を短くする。
・炊飯器で炊く際は、取り扱い説明書に従うと良い。
・米を炊く際の水は、煮汁と合わせて360mlになるよう調節する。
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