アジフライ｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 60分
ゼリー（桃のゼリー）｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
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材料
- （A）桃 : 200g
- （B）桃 : 200g
- はちみつ : 大さじ1/2
- 白ワイン : 大さじ1/2
- グラニュー糖 : 大さじ3
- お湯（80℃） : 50ml
- 粉ゼラチン : 3g
- （A）レモン汁 : 大さじ1/2
- （B）レモン汁 : 大さじ1～大さじ1と1/2
所要時間
50分
手順
-
1)
桃のマリネを作る
00:18
（A）の桃を一口大に切り、ボウルに入れる。
（A）のレモン汁、はちみつ、白ワインを加え、混ぜる。 -
2)
桃のピューレを作る
00:40
（B）の桃の皮を剥いて細かく切り、ボウルに入れる。
グラニュー糖、（B）のレモン汁を加え、潰す。
1のマリネ液を加え、桃を別の容器に入れる。 -
3)
ゼラチンを溶かす
02:12
別の容器にお湯、粉ゼラチンを入れ、溶かす。
2のピューレに加えて混ぜ、氷水で冷やす。 -
4)
仕上げる
02:42
3を、桃の入っている容器に加える。
冷蔵庫で、2～3時間冷やしたら完成。
Point
・桃は、果肉の柔らかいものを使用すると良い。
・グラニュー糖の量は、使用する桃の甘さによって調節する。
・桃を潰す際は、ブレンダーを使用するとおすすめ。
・夏場は常温でも溶けてしまう為、冷蔵庫から出したらすぐに食べると良い。
・お好みで、ミントの葉をのせてもおすすめ。
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