蒸しパン（チーズ蒸しパン）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
ティラミス｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 4,585.6万回
- 動画数
- 309本
材料
- オレオクッキー : 12枚
- 無糖ヨーグルト : 800g
- ラカント : 大さじ1
- インスタントコーヒー : 大さじ1
所要時間
50分
手順
-
1)
ヨーグルトの水切りをする
00:34
ザルにキッチンペーパーを敷き、無糖ヨーグルトを入れて包む。
重しを乗せて水切りをする。
冷蔵庫で5時間以上置いて水切りをする。
ボウルに入れる。 -
2)
オレオクッキーの下準備をする
02:08
オレオクッキーのクッキーとクリームを分けて、クリームの部分は1に入れる。
5枚分は別にして保存袋に入れて綿棒で細かく砕いてココアパウダーを作る。 -
3)
クリームを作る
03:46
オレオクリームを入れた1を混ぜる。
ラカントを入れて混ぜる。 -
4)
オレオ生地を作る
04:10
インスタントコーヒーをお湯(分量外)で溶かす。
容器に砕いてないオレオクッキーを並べてインスタントコーヒーを注ぐ。 -
5)
型に入れる
04:37
パウンド型に3を半量入れて平らにする。
4を入れて平らにする。
残りの3を入れて平らにする。
冷蔵庫で2時間置く。 -
6)
仕上げる
05:57
5に2のココアパウダーをふるいにかけながらかける。
Point
・18cmのパウンド型を使用している。
・ヨーグルトは加糖だと甘くなりすぎる為、無糖ヨーグルトが最適である。
・無糖ヨーグルトの量は使用する型に合わせて分量を調整する。
・1の工程で使う重しはビニール袋に水を入れたものを使用している。
・1と5の工程で冷蔵庫に置く時間は所要時間に含まない。
・ラカントは砂糖で代用しても良い。
・お好みでココアパウダーを追加しても美味しく頂ける。
・コーヒーが苦手な方は4の工程を省略して5の工程の際にオレオクッキーをそのまま型に入れる。
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