テリーヌ（いちごのヨーグルトテリーヌ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 15分
シフォンケーキ（エスプレッソコーヒーシフォンケーキ）｜Apronさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 169.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 491本
材料
- 卵黄 : 4個
- (A)砂糖 : 25g
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)植物油 : 30ml
- プレーンヨーグルト : 60g
- エスプレッソ : 30ml
- ケーキ用小麦粉 : 100g
- 卵白 : 4個
- (B)レモン汁 : 小さじ1
- (B)砂糖 : 75g
所要時間
60分
手順
-
1)
生地を作る
00:30
卵黄に(A)を混ぜる。
プレーンヨーグルト、エスプレッソを加え、ケーキ用小麦粉をふるって入れる。
しっかり混ぜ合わせる。 -
2)
メレンゲを作る
03:08
卵白に(B)のレモン汁を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
(B)の砂糖を、1/3ずつ加えて泡立てる。 -
3)
生地とメレンゲを合わせる
04:12
1に2を1/3加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
2に戻し入れ、切るように混ぜる。 -
4)
生地を焼く
05:38
型に生地を流し入れ、空気を抜く。
170度のオーブンで40～45分焼く。 -
5)
仕上げる
06:31
焼きあがったら型を逆さにし、冷まして完成。
Point
・20cmのシフォン型を使用している。
・卵を卵黄と卵白に分けておく。
・メレンゲはツノが立つくらいに泡立てる。
・生地とメレンゲを合わせる際、ゴムベラを底からすくうように混ぜる。
・メレンゲの気泡を潰さないように、切るように混ぜると良い。
・型に流し入れた生地に、竹串を入れて気泡を抜くと良い。
関連するレシピ
麺（中華麺）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 40分
ドーナツ（おからパウダーのチョコレートドーナツ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
ようかん（芋ようかん）｜ 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 40分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
