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材料
- 卵 : 1個
- 無塩バター : 30g
- 白ワインビネガー : 小さじ1
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
バターを加熱する
00:42
フライパンにバターを半量を入れて加熱する。
-
2)
目玉焼きを作る
01:23
バターが溶けたら、卵を割り入れて蓋をし、中火で3分加熱する。火が通ったらお皿に盛り付ける。
-
3)
ビネガーソースを作る
02:02
空いたフライパンに残りのバターを入れて溶かしたら、白ワインビネガーを加える。
-
4)
仕上げる
03:21
ビネガーソースを目玉焼きにかけて、塩、胡椒を振ったら完成。
Point
・白ワインビネガーの代わりにレモン汁を使用しても良い。
・目玉焼きの加熱時間はお好みで調整する。
・白ワインビネガーは、焦がしすぎないように気をつけながら加熱すると良い。
・ビネガーソースは熱々の内に目玉焼きにかけると良い。
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