出汁漬け（夏野菜の出汁漬け）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 10分
パスタ（ベーコンクリームパスタ）｜백종원의 요리비책 Paik's Cuisineさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 90g
- ベーコン : 2枚（32g）
- 玉ねぎ : 1/2個（125g）
- マッシュルーム : 30g
- バター : 15g
- 牛乳 : 200ml
- 小麦粉 : 大さじ1/2
- 粉チーズ : 大さじ2
- （A）オリーブオイル : 適量
- （B）オリーブオイル : 14g
- （A）塩 : 大さじ1（12g）
- （B）塩 : 2g
- 水 : 1.5L
- パセリ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
パスタを茹でる
00:53
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰させる。
（A）の塩、オリーブオイル、パスタを入れ、茹でる。 -
2)
具材を切る
04:04
ベーコンを細切りし、玉ねぎを細かく刻む。
マッシュルームを、細かく刻む。 -
3)
具材を炒める
05:40
フライパンに2、（B）のオリーブオイルを入れ、炒める。
-
4)
調味料とパスタを加える
06:37
バターを加えて溶かし、牛乳を加えて沸騰させる。
パスタを加えて煮詰め、小麦粉を加えて溶かす。 -
5)
仕上げる
07:59
火を弱め、（B）の塩、茹で汁、粉チーズを加える。
胡椒を加えて皿に盛り、パセリをかけたら完成。
Point
・ベーコンの量は、お好みで調整すると良い。
・具材を炒める際は、火を強くせずに炒めると良い。
・お好みで、生クリームを加えてもおすすめ。
・パスタの茹で加減は、お好みで調整する。
・バターの量は、お好みで調整する。
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