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Pasta (bacon cream pasta) ｜ 백종원의 요리비책 Paik's Cuisine's recipe transcript

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백종원 PAIK JONG WON

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Ingredients

パスタ : 90g
ベーコン : 2枚（32g）
玉ねぎ : 1/2個（125g）
マッシュルーム : 30g
バター : 15g
牛乳 : 200ml
小麦粉 : 大さじ1/2
粉チーズ : 大さじ2
(A) Olive oil : 適量
（B）オリーブオイル : 14g
(A) Salt : 大さじ1（12g）
（B）塩 : 2g
water : 1.5L
パセリ : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) Boil the pasta 00:53
Put water in a pan and heat to bring to a boil.
Add salt, olive oil and pasta from (A) and boil.
2) Cut the ingredients 04:04
Cut the bacon into small pieces and chop the onions into small pieces.
Finely chop the mushrooms.
3) Fry the ingredients 05:40
Put 2 and (B) olive oil in a frying pan and fry.
4) 調味料とパスタを加える 06:37
バターを加えて溶かし、牛乳を加えて沸騰させる。
パスタを加えて煮詰め、小麦粉を加えて溶かす。
5) 仕上げる 07:59
火を弱め、（B）の塩、茹で汁、粉チーズを加える。
胡椒を加えて皿に盛り、パセリをかけたら完成。

Point

・ Adjust the amount of bacon to your liking.
・ When frying the ingredients, it is better to fry without increasing the heat.
・ If you like, it is recommended to add fresh cream.
・ Adjust the boiled pasta to your liking.
・ Adjust the amount of butter to your liking.