炒め物（ピーマンと合いびき肉の炒め物）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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クッキー（アーモンドクッキー）｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
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材料
- 無塩バター : 60g
- グラニュー糖 : 50g
- バニラエクストラクト : 小さじ1/4
- （A）薄力粉 : 100g
- （A）アーモンドパウダー : 30g
- （A）塩 : ひとつまみ
- 溶き卵（生地用） : 1/2個（約25g）
- 溶き卵（照り用） : 適量
- アーモンドスライス : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
バターと砂糖を混ぜる
00:22
バターを、ハンドミキサーでクリーム状にする。
グラニュー糖を加え、白くなるまで混ぜる。 -
2)
溶き卵と粉類を加える
00:48
1に溶き卵を少しずつ加え、その都度混ぜる。
バニラエクストラクトを加え、混ぜ合わせる。
（A）をふるって加え、切るように混ぜ合わせる。 -
3)
生地を成形する
01:50
生地をジップ袋に入れ、3mmの厚さに伸ばす。
冷凍庫で30分置き、長方形に切り分ける。
溶き卵を塗り、アーモンドスライスをのせる。 -
4)
仕上げる
03:46
生地を天板に並べ、160℃のオーブンで11分焼いたら完成。
Point
・バターと卵は、予め常温に戻しておく。
・卵とバターが分離してしまう場合は、薄力粉を加えると良い。
・切り分ける際は、カッターや包丁に小麦粉をつけると良い。
・生地は、8.5cm×2.5cmに切り分けると良い。
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