豚丼（豚こま肉のガーリックバター豚丼）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 8分
厚揚げのあんかけ煮｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 絹厚揚げ : 1袋(240g)
- もやし : 1袋(200g)
- 生姜 : 5g
- ごま油 : 小さじ2
- (A)水 : 180g
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)ウェイパー : 小さじ2/3
- (A)酒 : 小さじ2
- (A)黒コショウ : 適量
- (A)片栗粉 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- ラー油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
生姜の下準備をする
01:58
千切りにする。
-
2)
絹厚揚げの下準備をする
02:24
6〜7等分に切る。
-
3)
加熱する
03:01
フライパンを温めてごま油を入れる。
2を入れて焼き色がつくまで炒める。
1を入れて炒める。
(A)を合わせておく。
もやしを入れて軽く炒める。
合わせておいた(A)を入れて混ぜ、とろみをつける。 -
4)
盛り付ける
05:42
お皿に3を盛る。
ラー油をかける。
Point
・安くて食べ応えのある厚揚げともやしのレシピ。
・生の生姜が無ければチューブのおろし生姜で代用しても良い。
・絹厚揚げは油抜きをしなくても良い。
・絹厚揚げに焼き色をつけることで香ばしくなる。
・ラー油はお好みでかける。
・ご飯に乗せて中華丼にして召し上がっても良い。
・召し上がる際に酢をかけて味を変えてもより美味しくなる。
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