ラーメン（醤油ラーメン）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
アイスボックスクッキー｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- (A)バター : 60g
- (A)グラニュー糖 : 30g
- (A)塩 : ひとつまみ
- アーモンドプードル : 15g
- 卵黄 : 1個
- 薄力粉 : 90g
- 純ココアパウダー : 5g
所要時間
60分
手順
-
1)
プレーン生地を作る
00:02
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
アーモンドプードルを入れて混ぜる。
卵黄を入れて混ぜる。
薄力粉をふるって入れ、切るように混ぜる。
半分を取り分け、長細く形を整えてラップに包む。 -
2)
ココア生地を作る
03:39
1の残り半分の生地が入ったボウルにココアパウダーをふるって入れて混ぜる。
長細く形を整えてラップに包み、1と一緒に冷蔵庫で1時間冷やす。 -
3)
生地を成形する
05:00
冷やした1と2を包丁で縦半分に切る。
切り口に牛乳又は卵白(分量外)を塗る。
交互になるように組み合わせ、空気を抜いて形を整える。
ラップに包み、冷凍庫で3時間以上冷やす。 -
4)
生地を切る
06:59
凍った3を1cmほどの厚さに切る。
天板に並べて、オーブンで170度17分〜20分焼く。 -
5)
仕上げる
07:46
天板から下ろして冷ます。
ラッピングしたり、お皿に盛り付ける。
Point
・アーモンドの風味が香ばしいアイスボックスクッキーのレシピ。
・アーモンドプードルを入れることで食感が良いクッキーに仕上がる。
・バターは無塩バターを使用している。
・バターは常温に戻して柔らかくしておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・生地を冷蔵庫や冷凍庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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