油揚げの豚もやし焼き巾着｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

もやしの袋の口を開けて、水を入れて水洗いする。水を流したらもやしを袋の中で細かく折る。

豚細切れ肉を細かく刻み、酒を加えて馴染ませる。

小口切りした小ネギ、もやし、片栗粉、鶏ガラスープの素、チューブにんにく、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。

油揚げの一辺に切り込みを入れて開き、具材を詰め込む。

フライパンに油をひいて温めたら、巾着を並べて焼く。

底に焼き色がついたら弱中火にし、水を加えて蓋をして8分蒸し焼きする。

蓋を開けて水分がなくなるまで中火で加熱したら完成。